El precio del limón se dispara en enero 2022

Entre las causas está el precio en cadena productiva, en insumos básicos y la inseguridad

Redacción

30/01/2022 - 0:00 HS

El limón es un fruto indispensable para la dieta de todos los mexicanos, es el aderezo nacional por excelencia, pero desde noviembre de 2021 y hasta enero de 2022, el precio se ha disparado, impactando el bolsillo de todos, al costar hasta 100 pesos, un alza superior al 150 por ciento.

Es por esto que en la mesa A Fuego Lento, que conducen Alfredo González Castro e Isaías Robles, en El Heraldo Radio, platicaron con Bernardo Bravo, presidente del Comité Nacional de Producto Limón Mexicano y con Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

Bernardo Bravo, en su intervención, dijo que a finales de la primera semana de enero llegamos al pico histórico máximo de precio de venta de pago a productor, de ahí ha ido disminuyendo, pues la oferta del producto se ha ido regularizando.

Por una parte, el precio más alto que se pagó al productor fue de hasta 42 pesos por kilo, pero pasó a 100 pesos al consumidor final pues “hay muchos agentes involucrados en la cadena, pasa luego a los mayoristas, que ellos trasladaron a centrales de abasto en más o menos precios de 50-60 pesos el kilo y después de ahí es otro servicio donde van involucrados otros agentes de la cadena productiva o comercial donde van subiendo los costos, de acuerdo a embalaje, y de acuerdo al flete o colocación en este caso”

Es decir que si bien el precio a productor se pagaba en 40 pesos, “hay dos o tres eslabones de la cadena más que llevan sus riesgos y costos, también son altos y de alguna manera buscan recuperar o ganar el riesgo y costo lo que involucra toda la comercialización de un perecedero, como en este caso el limón”, agregó el presidente del Comité Nacional de Producto Limón Mexicano.

Además de esto, el sector primario está viviendo un duro golpe, de acuerdo a Bravo, pues el incremento en costos de insumos básicos, como fertilizantes, agroquímicos y combustibles, es exorbitante e inoperante para algunos.

Aunado a eso, está el tema de la violencia, que si bien los productores la han vivido por al menos 20 años, “queremos muchos nuestros huertos y actividad, pero cuando es riesgosa la vida de que no puedas sacar la cosecha, pues se deja de trabajar, fue una parte de lo que pasó”.

Por último, el presidente Bravo dijo que “regresar a los precios de hace 3 años, deja en quiebra al agricultor, es el reto que vivimos; hay que buscar la forma de mantenernos activos, operando, donde deje costos-beneficios”

Por su parte, Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, enfatizó que México es el tercer productor a nivel mundial y el principal exportador. “Exportamos el limón persa, donde Veracruz es el gran productor; en el caso del limón mexicano, que es el que ha incrementado más los precios, el mayor productor es Michoacán”

Además, que si bien ha habido afectaciones y el precio ha aumentado,  “alcanzaremos los 2 millones 465 mil, 4% más que el año pasado”

No obstante, también reconoció cómo los precios incrementan en la cadena productiva, pero también los temas de inseguridad, pues asegura que en Michoacán, donde incrementaron los precios en el limón mexicano, “hay pagos de derecho de piso en Michoacán ha incrementado los precios y eso repercute en los precios al consumidor”

Escucha aquí el programa completo:

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